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蒸しくらぶ会 盛況!

今日の第7回蒸しくらぶ会 25名でした・・(汗)
平山先生の講座ならともかく、このわきあいあいの蒸しくらぶ会に、こんなにたくさんの方々に
囲まれ緊張しました。

初めての方が半数を占めて、皆さんの関心の高さがうかがえます。
e0251278_814334.jpg

(※あ、どなたか写真とってくれてありがとうございます!)

さて、今日のテーマは、筍と山菜。
こごみが城島高原産が売っていました。50℃で洗うと、こんなワイルドな感じになります
e0251278_81411100.jpg


ふき
皮をむくとき、指先が黒くなってしまいがちですが、
50℃で洗いながらむくと、手がきれいです。
そしてむいたあとのふきも、こんなに青々してます
e0251278_814626.jpg


筍は、一昨日書いたとおりです。
筍おこわもみなさん上手に作られました。
私の試作が下手だったので、その通りに作ったら、ちょっと柔くなりすぎましたね
ごめんなさい
ほんとに楽しい会でした。
5月は平山先生がおみえになります。また楽しい会をしましょうね




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by fujiya-momo | 2012-04-22 23:58 | 低温スチーム

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