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蒸しくらぶ会は今週末です。

毎日雨、雨、雨ですね。
お庭の水やりをしなくていいから、恵みの雨です。
そして、木造の家の木や漆喰は胸いっぱい水を吸って膨張しています。

さて、6月の蒸しくらぶ会は今週の土曜日になりました。
今回のテーマは「50℃づけ」です。
最近目覚ましい発展をとげている50℃洗いは、次のステップに・・・!
50℃漬けのすごさは、先日のアボガドでご報告した通りです。

30日は、だいこん、にんじんと梅の50℃づけをご紹介します。
夏のだいこんおろしがどんぶりいっぱい食べられますし、
おろしたままでも何日もおいしく食べられます。
にんじんも甘くなりますよ

そして、低温スチームは、お豆腐。冷奴も一度低温スチームをすると
風味豊かに濃い味に変身します。

酵素が増幅する温度帯ですから、消化もよくなるので夏の胃腸の調子を助けます。
是非ご参加いただいて、
50℃洗いの素晴らしさを、実感してください。













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冨士屋一也百-はなやもも-のHP http://www.fujiya-momo.jp
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by fujiya-momo | 2012-06-26 23:56 | 低温スチーム

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