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低温スチーム講座 その1

20日は福岡のベジキッチンさんで、平山先生の低温スチーム講座がありました。
私もお邪魔させていただきましたが、毎回人数が増えていき、
今回は入りきれないほどの人でした。すごい人気です。

e0251278_16505257.jpg


ベジキッチンさんには、丁寧に作っている農家さんや、いいお野菜を扱っている八百屋さんなど
こだわりの方々がたくさん集まられます。

このいちごも、無農薬なんです。
e0251278_16505295.jpg


無農薬でいちごを育てるのはほんとに大変と思います。脱帽。
これを50℃洗いすると、表面についている小さな虫が浮いてきます。

農薬がついているいちごは、水洗いよりも農薬が取れますし、
無農薬のいちごは、虫がとれます
これで安心していちごが食べられますよね。

今、先生のブームは50℃~60℃の「お湯うがい」だそうです。
お正月から風邪をひいていらした先生の実験では、
うがい薬よりものどがすっきりするそうですよ。
早速、やってみようっと。







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by fujiya-momo | 2013-01-21 22:47 | 低温スチーム

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