冨士屋の四季・イベントの詳細などをお知らせします。


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台風10号

オリンピックは、柔道、水泳、サッカー、重量挙げと快進撃が続きますね。

オリンピックも熱い夏ですが、台風がまた九州に2つも向かってきています。
しかも、台風10号は今まで経験したことのない進路で、
九州をめがけてやってきています。

おおよそ台風というものは、長崎~福岡をかすめて日本海側に抜ける進路と、
宮崎~大分をなぞって日本列島を縦断する進路と思っています。
いわば左ピッチャーから投げられる、外角と内角の左カーブな感覚です。

長崎~福岡進路では山に阻まれて距離があることが多く、
大分~宮崎ルートでは、台風の右側の方が勢力が強いですから、かすめても
別府周辺は案外台風の被害が少ないのです。

最も被害が大きかった進路が、平成3年の台風19号でした。

それで、今回はといえば・・まさか太平洋側から「北北西」に進路をとってきています。
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大暴投というよりは、
サードからバックホーム?
いえ、3塁ベンチ前のボールボーイが間違えて投げたくらいの角度。
(なんかたとえが間違ってるかも?(笑))

デッドボールにならないようにしたいものです。
1日の夕方に上陸の予定です。
先日の豪雨といい、予測不能な気象状況が続きます。
どうぞ、皆様お気を付けてくださいませ


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by fujiya-momo | 2012-07-31 23:32 | 鉄輪の歳時記

古民家のすすめ

この夏は世界的に猛暑とのこと。
日本はそれに輪をかけて、「節電の夏」です。
原子力発電になるべく頼らないようにするには、
便利になりすぎた、私たちの生活スタイルを見直す必要もありますよね。

私が小さい頃は、よっぽどのことがないと冷房をいれなかった
記憶があります。自然の風と扇風機で大丈夫でした。

でも、今は空調なしでは考えられないほどの猛暑。
もちろん、平均気温があがっているのもありますが、
外気は室外機の排熱が増えていたり、アスファルトが蓄熱したり
家の中は、空調をいれることを前提にした家づくりですから
気密性が高くなっていますよね。

そもそも、蒸し暑い気候の日本の家は、
「夏をいかに涼しく過ごすか」を
基準に作られているものでした。

冨士屋の建物は最たるものでして・・・
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軒を長くして、影を多く作る
窓を多くして、風通しを良くする
床下の通気性をよくして、床から熱を逃がす
土壁・漆喰・畳などの自然素材で、調湿する

などの工夫が随所に見られます。

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古民家もいいものですよ。
電力に頼らず、あるもので工夫をした日本人の知恵を、
今一度見直してみるのも、
この「節電」の夏だからこそですね。

でも、過度の我慢は禁物
どうか熱中症にはくれぐれもお気を付けくださいませ。




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by fujiya-momo | 2012-07-30 22:00 | 古民家再生

できました

はなやもものお庭に、できました。
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そう、念願の地獄釜!
これでいつでも地獄蒸しができます。

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ちょっとまだパイプが見えていますが、
赤い橋の向こう側にあります。

でも、ただの地獄釜じゃないんです。
ここで豆が蒸せるように、設計しています。
それは、あのときの!味噌作り。
地獄蒸しの可能性は、これからまだまだ広がりま~す。

でも一番喜んでいるのは、やっぱり、う・ち・あ・げ です
早速、昨日、年に1度の女子会にて、「初釜」をしました。
これでいつでも地獄蒸しができるって、回数が増えるかも!?

地熱のめぐみは最高ですよね。



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by fujiya-momo | 2012-07-29 08:51 | お庭だより

8月8日

暑い夏がやってきましたね。
新しい朝が来た~希望の朝が♪
のラジオ体操の声に、夏休みの思い出がよみがえります。
私が小学校の頃は毎朝ラジオ体操をしていました。
私の記憶の中の、夏の朝の香りは、ラジオ体操の香りです。

みどり牛乳提供の「ラジオ体操カード」を
首から下げて、眠い目をこすりながら走っていきました。
それに、毎日毎日、皆勤賞をめざしてスタンプを押していたのですが・・・。
それができたのも、お世話してくれる大人がいらしたということだと、
この歳になってわかりました。
今では、7月の10日間だけというところも多いようです。
ええ、大人の事情で。大変ですものね。

さてさて、
8月8日にこられるNine-states Quartet のメンバーである
生野正樹さんのCD発売記念コンサートが、「
大分の宮河内インターのお近くの、カフェりあん
」さんであります。
これは、日時:8月1日14時30分~です。

生野さんといえば、もうファンもたくさんいらっしゃる、有名人ですね。
このCDは「Violacafe Vo.2」
ソロCDとしては4枚目!だそうです。

今度の8月8日もとても楽しみです。
なんといってもはなやももでの、初めてのカルテットですもの!

まだお席がありますので、ふるってご参加ください。

この時の1ドリンクには、あの「ぶどうジュース」ご準備してますよ~~。

暑気払いに、元気でフレッシュな演奏をお楽しみください。



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by fujiya-momo | 2012-07-28 10:54 | コンサート情報

蒸しくらぶ会を定期開催します。

オリンピックが開幕しますね。
サッカーも男女ともに白星スタートで、嬉しいですね。
ああ、またまた眠い日が続くことになりそうです。
空いてしまってすみません。(サッカーのせいではないですよ(笑))

さて、かねてから、蒸しくらぶを定期的にした方がいいねとか
初心者とベテランを分けた方がいいなどと、みんなと相談しておりました。
やっと意見がまとまりまして
今回、3つの講座を作ることになりましたのでお知らせします。

いつもの「蒸しくらぶ会」
New「初心者のための50℃洗い講座」と
New「低温スチームカレーの会」です。


◎通常の蒸しくらぶ会        
    毎月第1日曜日 13時~15時
    料金1500円(初回のみ資料代として+500円)

   低温スチームの新しいレシピの紹介や、家での
   実践の情報交換をする会です   

◎初心者のための50℃洗い講座 
毎月第1土曜日 /第3木曜日 13時~15時
   料金1500円(初回のみ資料代として+500円)

   おもに50℃洗いをメインに、低温スチームの初歩編を教えます。

◎低温スチームカレーの日 
   毎月第3木曜日 13時~15時
   料金 未定 (材料持ち寄り)

   カレーにいれる低温スチームの野菜ペーストを大量に作って
   持って帰るための夜ご飯を作る会です。

※平山一政先生のご都合にあわせて、随時低温スチーム講座がはいります。
   料金 3000円

この低温スチームカレーは一度食べたら病み付きになります。
また、体調が優れない時でもこれだけは胃にいれたくなる健康カレー。
でも家で一人で作ると結構時間がかかるので、みんなで集まって
大量に作って持って帰ろう!というカレーの日企画。
タッパをもってお集まりください。
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by fujiya-momo | 2012-07-27 14:41 | 低温スチーム

50℃洗いの本 第2弾

50℃洗いの本 第2弾が発売になります。
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マキノ出版の「安心」という雑誌のムック本で、「50℃洗い」が特集されました。
マキノ出版

これは、平山先生の監修で
50℃洗いに実際に現場で携わっている方として、
星則光さんを中心に特集された本です。

星さんは、元ホテルオークラの和食総料理長。
伝統を重んじる料理界では、低温スチームなんて見向きもされなかった頃から
その良さをいち早く認めた、すごい方。
2009年の「ためしてガッテン」にもスタジオでご出演されていましたね。
この4月から福岡の中村学園大学の教授に着任されています。


実は、お恥ずかしながら、この本に私も、ちこっと出ております。

6月の豪雨の中、真っ白で何にも見えない鉄輪で、
全員びしょ濡れになりながらの取材となりました。
でも、編集者の方、鉄輪を大いに気に入って下さってよかったです。
またプライベートで遊びにいらして下さると嬉しいなあと。

あ、どうやら、こちらも温度計がついていますね。
本を買うたびに、温度計がどんどん増えていきます(笑)

7月28日発売で~す。
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by fujiya-momo | 2012-07-25 23:09 | 低温スチーム

手の間東北展

手仕事を通じて、人と人をつなぐ、雑誌「手の間」さんが、九州と東北を結びます
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▲2012年7月27日(金)〜29日(日)10:30〜19:00*最終日は17時まで
■会場/shop+spaceひめくり(岩手県盛岡市紺屋町4-8 電話019-681-7475)

詳しくはこちらから→
手の間東北展


お知り合いの方に、是非お知らせください。
手の間9号も発売中です。
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この中に紹介されています『活版所で出会った“銀河鉄道”の同志』
「青い月」さんの物語のあるブックジャケットは、とてもとても素敵です。
佐賀の七山で漉かれた楮和紙に、活版で一文字一文字刻印された
宮沢賢治の言葉たち。

ぼくはきっとできると思う
なぜならぼくらがそれをいま
かんがえているのだから

「ポラーノの広場」より
こちらにブックジャケットの写真があります→青い月のHP

この東北展でも、岩手にこのブックカバーが出張するそうです。
宮沢賢治の故郷で、このブックジャケットを多くの人が
愛してほしいなあと思うのでした。




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by fujiya-momo | 2012-07-24 23:39 | お知らせ

混浴温泉世界2012

今日も暑いですね。
鉄輪は、日常的に道路が温泉熱で熱いし、空気も湯気で蒸してるので、
まさに灼熱地獄です。あつ~~~い。

そんな鉄輪から、ホットな話題を。

今年の10月6日~12月2日まで、
第2回現代芸術フェスティバル「混浴温泉世界」が開催されます

第1回目の2009年は、冨士屋の和室が会場となりました
もう3年も経つのですね~
ホセイン・ゴルバさんのインスタレーション
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毎日見ていたはずの部屋。作品を通して、日本家屋に入る光を
こんなに鮮明に繊細に感じられたことは初めてでした。

そうそう、そして日曜美術館にもでましたね~。
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姜尚中さんがおみえになりました。ふふ

今年も、鉄輪でも大きなインスタレーションが開催されそうですよ。
中国人アーティスト、チウ・ジーシェさんの、大きな竹のインスタレーションで
「人体の一部を想わせるその彫刻群は、温泉の噴気を覆うように設置する予定。」

地獄の噴気・竹・人体の一部?
またまた不思議な世界が鉄輪の白い噴気の中に出現しそうです。

冨士屋もまた、会場になります。
どうぞお楽しみに!

詳細はこちらから→
混浴温泉世界2012












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by fujiya-momo | 2012-07-23 23:05 | お知らせ

いわば、実力考査

11月1日(木)
ウィーンフィルの現役コンマスの、フォルクハイト・シュトイデさんが
はなやももに来られることになりました。

ウィーンフィルといえば・・・、
5年前、元ウィーンフィルのアダルベルト・スコチッチさんと
小林道夫先生のコンサートをしました。
お二人の共演も素晴らしいのに、ましてや大曲3つのプログラム、
ベートーベンのチェロソナタ3番、アルベジォーネ、ブラームスのチェロソナタ2番
でも、今思えば、ホールも私たちもまだ、お二人の演奏にみあう
身の丈を持っていなかったように思います。

今も、もちろん、未完成。
ここは、外の音は入ってきますし、外気の影響を受けるので
完璧なホール環境ではありません。
毎回、天気予報と気温とをにらめっこしなければならないという
通常のホールでは考えられない緊張があります。
でも、「外の緑と、湯けむりが見えるのが、気持ち良くていいんですよね~」
なんて、嬉しいお言葉をいただいたりなんかしますと、勇気100倍です(単純)

そして、いらしてくださるお客様の、音楽を心から楽しもうとされるお顔が
素晴らしくて、これは大きなホールにはない幸福感。
演奏者の方も、お手伝いして下さるトータルブレインの皆様も
みんな一緒に、音楽を楽しみたい気持ちが溢れんばかりに充満していて、
1つコンサートが終わるたびに、いろんな音色をもっと聞いてみたいなあと
思うのでした。

今回またウィーンフィルの方とのご縁をいただいて、とても迷いました。
そう、まだまだ未熟ですから。
でも、5年経って、少し試してみたくなりました。
いわば・・・「実力考査」の気分で、お引き受けすることにしました。
どんな音色が奏でられるのでしょうね~!とても楽しみです!

プログラム等の詳細は、またお知らせしま~す。
フォルクハイト・シュトイデさんのCDなど→CD
シュトイデ弦楽四重奏団
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by fujiya-momo | 2012-07-22 11:40 | コンサート情報

微妙な感覚

暑い日が続きますね。
今日は別府大学で官能検査でした。

今回は、レタスと、大根おろしと、鳥のムネ肉。
それぞれ
レタスは 50℃洗い      1分
大根は 50℃づけ      30分
鶏のムネ肉は 50℃づけ 15分

でサンプル調整。容器にわけて 
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試食用紙も
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でも、ものすごいビミョ~~なのですよね
こうやって小分けにされて、「無味な」大根おろし、レタス、鶏肉を食べ比べ
その味覚に有意差をつけるまでは、なかなか難しいなあと思った次第。

一度50℃洗いしたものばかり食べ始めると、それが50℃で洗っているかどうか
わかるくらい、野菜への感覚が研ぎ澄まされるのですけどね。

今回は敗北におわりそうな感じです。
大根おろし6本分の臭いを教室に充満させるだけさせて、すごすごと退散するのでした。

それでも、50℃洗いの話題はどんどん広がっています
みんな美味しいと思っているからですよね、ね!

下記、平山先生の雑誌掲載の続報です。

◆雑誌:「ESSE」 (扶桑社) 8月号 (2012年7月6日発売)
「50℃洗い」で食材は劇的においしくなる!
http://www.fujitv.co.jp/esse/index.html

◆単行本(ソフトカバー)
「だれでも簡単、すぐできる! 50℃洗い 驚異の調理法とおいしいレシピ 」
タカコ・ナカムラ著 平山一政監修 
実業之日本社出版 (7月12日発売)
http://www.j-n.co.jp/books/?goods_code=978-4-408-45401-6

掲載・出版予定
◆雑誌:「レタスクラブ」 8/25号 2012年8月8日(水) 発売予定
夏こそ試したい 50℃洗いにチャレンジ!
http://www.lettuceclub.net/


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by fujiya-momo | 2012-07-21 23:28 | 低温スチーム

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