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中里太亀さんの器

美味しいお料理を作った時、盛る器は重要です。
今は白いお皿に1プレートで盛るのが簡単で楽しいのでしょうか・・
少し寂しい気がします。
お料理に対してこんなに様々な器の種類があるのは日本だけ。
その文化は、大事にしていきたいなあと思います。

御紹介するのは、
佐賀県・唐津の山の中にある隆太窯。
中里隆さん、太亀さんの窯です。
美しい緑とせせらぎの中にその窯はあります。
中里太亀さんの器_e0251278_11562966.jpg



中里太亀さんの器_e0251278_12255964.jpg


その、隆太窯をお伺いした際、
なんと、お料理のお支度をして下さっていて・・・(涙)

太亀さん自ら朝からさばいて、干してくれた唐津の鯵
中里太亀さんの器_e0251278_11544722.jpg

お刺身も。 南蛮の梅向付でひんやりと、後ろに唐津のうにもあります。
中里太亀さんの器_e0251278_11544690.jpg

彩り美しい前菜に
中里太亀さんの器_e0251278_1154468.jpg

(ご存じの方はご存じのように、
すでにこの段階で酔っ払いでして・・写真は撮り忘れ、もう最後の締めです。)
中里太亀さんの器_e0251278_11544544.jpg


太亀さんご自身が美食家で、お酒が大好きだからでしょうね。
器がお料理に敬意を払うような温もりがあり
そしてお互いに引き立てあって何倍にも美味しく感じられます。


そんな太亀さんの器を、
はなやももショップで扱わせていただいてます。
ひとつひとつご褒美に揃えてはいかがでしょうか。
中里太亀さんの器_e0251278_1213711.jpg

少しずつご紹介していきます。
 
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冨士屋一也百-はなやもも-のHP http://www.fujiya-momo.jp
by fujiya-momo | 2013-10-05 12:27 | ギャラリーショップより

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