冨士屋の四季・イベントの詳細などをお知らせします。


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画家の自画像展@福岡市美術館

尾花成春さんの「自画像」が福岡市美術館で1月20日まで展示されています。
九州派の代表作でもあるタールで書かれた作品です。

カタログでしか見ることができなかった作品を目にすることができます。
是非ご覧ください。

福岡市美術館 画家の自画像展
近代の画家たちは、自画像を多く残しています。中村彝、村山槐多、レオナール・フジタ、平野 、マックス・ベックマンなどが、自らの姿を描いた絵画や素描などを特集します。
福岡市美術館PDF

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冨士屋一也百-はなやもも-のHP http://www.fujiya-momo.jp
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by fujiya-momo | 2012-12-06 23:51 | お知らせ

cafe Manouche

今週の土曜日はいよいよランチコンサートです。
カフェ・マヌーシュのトリオで演奏していただくのは初めて。

6月に「ここちカフェ・むすびの」でランチ&ライブ
10月に「鉄輪・秋色ラプソディー」
そのときは、川瀬さんと山本さんのお二人でした。

今回はベースの中村尚美さんも来られて、
初のフルメンバーでの演奏です!
cafe Manouche HP

紹介をかきかけたら、昔と全く同じことを書こうとしてたことに
気が付きました。人間成長しないものですね
こちらをご覧ください。

 「鉄輪・秋色ラプソディー」


今回ひとつ成長したのは、地獄釜ができたこと。
張り切って地獄蒸しを作ります・・・が、
といっても、ここの地獄釜はちゃんと温度調節ができるので
素材にあわせて調温したスチームできちんと調理。
e0251278_1943574.jpg

日頃の蒸しくらぶの美味しさを皆様に!です。

まだお席がありますので、ふるってご参加ください!





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by fujiya-momo | 2012-12-05 18:31 | お知らせ

今年最後の蒸しくらぶ会

2日は、「蒸しくらぶ会」もありました。
混浴と尾花さんとカフェと蒸しくらぶ会。
4つ重なって、なんだか・・・ひっきりなしにお客様が出入りする
はなやももでした。

今回のテーマは、「お煮しめ」です。
おせちを最近は買われる方が多いようですが、
やっぱり手作りが美味しいと私は思うのです。
でも、年末の忙しいときのお煮しめほど苦痛なものはありません。
それぞれ別に炊くから鍋とコンロを占領され、一番手がかかったのに
派手じゃないから、お正月はなんだか存在が薄い・・・。

そんなときこそ、「低温スチーム」です。
押し迫らない時に蒸しておいて、お正月まで出汁に漬けておけば大丈夫。
しかも、素材の味が強いから、美味しくてしょうがありません。

作り方
<根菜類>
●85℃~90℃ 40分 まとめ蒸し
 れんこん   輪切り  
 にんじん   好みの大きさ
 ごぼう    斜め切り     カットしたら水にさらす。 
 サトイモ   丸のまま    (皮付きのまま)
 こんにゃく  くるくるにして。

 ☆鍋に水を張り、全部材料をのせたあと加熱。85℃になったら極弱火にする

●70℃  30分蒸し
干ししいたけ 冷水で一晩戻しておく
油あげ 
☆70℃になったら、材料をのせて30分

1.上記の温度で低温スチームする。
2.それぞれの調味液(最終の味付け)を作って、
  蒸した材料をいれ 5分~10分程度加熱して味を調整する。
  タッパに液ごといれて漬け込んでおくと味が染み込みます。
3.お正月までそのまま保存

干ししいたけは、低温蒸ししたら
食感は抜群、干臭さもなくて、煮込まないでいいんですよ
e0251278_1034426.jpg


お煮しめ是非お試しください。
e0251278_1034373.jpg



今年も蒸しくらぶ会、楽しく終わることができました
来年もどうぞよろしくお願いします。


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by fujiya-momo | 2012-12-04 07:45 | 低温スチーム

尾花成春個展 終了しました。

尾花成春さんの個展も、2日に無事終了しました。

最終日は、尾花さんも在廊。
福岡からの美術クラブの方も大勢おみえになり、たくさんの方に囲まれ
最終日を迎えることができました。

今日撤収をしています。
これがまたがらんとした白壁になるかと思うと、寂しいですね。
e0251278_932589.jpg

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インスタレーションのように、かりそめの時間と空間の共有ではなく
これは、本物と本物の対話でした。
尾花さんが86歳、この建物が113歳。
今まで違う場所で生きてきた時間と精神を確かめ合う、そんな会期でした。

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尾花先生、本当にありがとうございました。



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by fujiya-momo | 2012-12-03 23:15 | イベントレポート

会期終了しました。

まとめてアップで申し訳ございません。
すっかり師走になりました。

10月6日からはじまった、別府現代芸術フェスティバル「混浴温泉世界」は
2日無事に閉幕しました。

尾花成春展も、同時に終了。
2日は、小雨交じりのお天気にも関わらず、
150名を超えるお客様がお越しになりました。

最後に駆け込みの方も、
ジージェのドローイングを一目見ようといらっしゃる方も
小雨で湯気が一層モクモクしている白い世界の中へ。
ジージェのドローイングには、その「白い世界」の描写がありました。
e0251278_1295651.jpg



全てが終わり、翌日、最後の記念撮影。
e0251278_1210516.jpg


なくなった今も、ジージェのローマの柱の残像が、
まだここには色濃くあります。

58日間ありがとうございました。

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by fujiya-momo | 2012-12-02 23:04 | イベントレポート

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